Strategi Promosi dan Harga Diskon Terbukti Dongkrak Minat Beli di Restoran

Ilustrasi by AI

FORMOSA NEWS-Aceh-Promosi penjualan dan strategi harga diskon terbukti berpengaruh signifikan terhadap minat beli konsumen restoran. Temuan ini dipublikasikan dalam penelitian yang ditulis oleh Dwi Hardiansyah dan tim, yang dimuat dalam jurnal ilmiah pada tahun 2024. Studi ini menyoroti bagaimana taktik pemasaran sederhana seperti potongan harga dan program promosi mampu mendorong keputusan konsumen untuk membeli, terutama di tengah persaingan industri kuliner yang semakin ketat.

Penelitian dilakukan untuk menjawab fenomena menjamurnya restoran dengan berbagai promo menarik, namun tidak semuanya berhasil meningkatkan penjualan secara berkelanjutan. Di tengah kondisi tersebut, pelaku usaha membutuhkan bukti ilmiah mengenai strategi mana yang benar-benar efektif dalam memengaruhi minat beli konsumen.

Latar Belakang: Persaingan Ketat Industri Kuliner

Industri restoran terus berkembang, terutama di kawasan perkotaan. Konsumen kini memiliki banyak pilihan tempat makan dengan variasi menu dan harga yang kompetitif. Dalam situasi ini, promosi dan diskon harga menjadi senjata utama untuk menarik perhatian pelanggan.

Namun, tidak semua promosi memberikan dampak signifikan. Beberapa restoran justru mengalami penurunan margin keuntungan karena strategi diskon yang tidak terukur. Kondisi ini mendorong perlunya penelitian untuk melihat sejauh mana promosi penjualan dan harga diskon benar-benar memengaruhi minat beli konsumen.

Metode Penelitian

Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan menyebarkan kuesioner kepada konsumen restoran. Responden diminta menilai persepsi mereka terhadap promosi penjualan, harga diskon, serta minat beli mereka.

Data yang terkumpul kemudian dianalisis menggunakan metode statistik untuk melihat hubungan dan pengaruh antarvariabel. Pendekatan ini memungkinkan peneliti mengukur secara objektif seberapa besar kontribusi promosi dan diskon terhadap keputusan konsumen.

Temuan Utama Penelitian

Hasil penelitian menunjukkan beberapa poin penting:

Promosi penjualan berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli.
Program seperti voucher, potongan harga terbatas, dan paket bundling terbukti meningkatkan ketertarikan konsumen.

Harga diskon memiliki pengaruh signifikan terhadap minat beli.
Konsumen cenderung lebih cepat mengambil keputusan pembelian ketika melihat adanya potongan harga yang jelas dan transparan.

Promosi dan harga diskon secara simultan memberikan pengaruh lebih kuat.
Kombinasi keduanya mampu menciptakan persepsi nilai (value for money) yang lebih tinggi di mata konsumen.

Program seperti voucher, potongan harga terbatas, dan paket bundling terbukti meningkatkan ketertarikan konsumen.

Temuan ini menegaskan bahwa strategi pemasaran berbasis insentif harga masih sangat relevan dalam industri restoran.

Dampak bagi Pelaku Usaha

Bagi pelaku usaha restoran, hasil penelitian ini memberikan arah strategis yang jelas. Promosi dan diskon bukan sekadar alat menarik perhatian, tetapi harus dirancang secara terukur dan konsisten.

Beberapa implikasi praktis yang dapat diterapkan antara lain:

Menentukan periode promosi yang tepat agar tidak merusak persepsi harga normal.

Menggunakan diskon sebagai strategi akuisisi pelanggan baru.

Mengombinasikan promosi dengan peningkatan kualitas layanan untuk mempertahankan pelanggan.

Penelitian ini juga menunjukkan bahwa konsumen tidak hanya mempertimbangkan harga murah, tetapi juga persepsi manfaat yang mereka peroleh. Artinya, promosi yang efektif adalah yang mampu membangun nilai, bukan sekadar memangkas harga.

Relevansi di Era Digital

Di era media sosial dan aplikasi pesan-antar makanan, promosi dan diskon semakin mudah diakses konsumen. Informasi potongan harga dapat tersebar luas dalam hitungan menit. Hal ini memperkuat urgensi bagi restoran untuk memiliki strategi promosi yang tepat sasaran.

Dwi Hardiansyah menekankan bahwa strategi pemasaran harus disesuaikan dengan perilaku konsumen modern yang sensitif terhadap harga namun tetap mempertimbangkan kualitas dan pengalaman.

Temuan ini juga relevan bagi pengambil kebijakan di sektor UMKM. Edukasi mengenai strategi promosi berbasis data dapat membantu pelaku usaha kecil bertahan dan berkembang di tengah kompetisi pasar.

Profil Penulis

Dwi Hardiansyah adalah akademisi dan peneliti di bidang manajemen pemasaran. Ia fokus pada kajian perilaku konsumen, strategi promosi, dan manajemen bisnis di sektor jasa. Melalui risetnya, Dwi berupaya menghadirkan rekomendasi praktis berbasis data untuk dunia usaha.

Sumber Penelitian

Penelitian ini dipublikasikan dalam jurnal ilmiah pada tahun 2024 dengan fokus pada pengaruh promosi penjualan dan harga diskon terhadap minat beli konsumen restoran. Artikel lengkap dapat diakses melalui publikasi resmi jurnal terkait (halaman 359–368).

---

Artikel ini disusun berdasarkan hasil penelitian ilmiah dan ditujukan untuk memberikan informasi yang mudah dipahami publik serta relevan bagi pelaku usaha dan pembuat kebijakan.