Ilustrasi by AI
Kopi Arabika dari Letefoho, Timor-Leste, memiliki peluang besar untuk berkembang menjadi komoditas bernilai tinggi di pasar nasional dan internasional. Temuan tersebut disampaikan Julmarcia Gioia Da Costa Belo, Rahmawati Setiyani, dan Bimoseno Sepfrian dari Universitas Duta Bangsa Surakarta melalui analisis model bisnis Business Model Canvas (BMC). Artikel mereka diterima pada 26 Agustus 2026 dan diterbitkan dalam Jurnal Multidisiplin Madani (MUDIMA) Volume 6 Nomor 8, Agustus 2026.
Kajian ini penting karena kopi merupakan salah satu komoditas pertanian bernilai ekonomi tinggi bagi Timor-Leste. Kopi bahkan menjadi komoditas ekspor nonmigas utama yang memberikan sumber pendapatan bagi masyarakat pedesaan sekaligus berkontribusi terhadap cadangan devisa negara. Sekitar 25 persen rumah tangga petani di Timor-Leste bergantung pada sektor kopi sebagai sumber pendapatan.
Salah satu sentra produksi kopi terbesar berada di Distrik Ermera. Wilayah tersebut memiliki perkebunan kopi seluas sekitar 31.616 hektare atau sekitar 38 persen dari total produksi kopi Timor-Leste. Letefoho menjadi salah satu kawasan di Ermera yang dikenal menghasilkan Arabika berkualitas tinggi.
Kualitas tersebut tidak lepas dari kondisi geografis Letefoho. Perkebunan kopi berada di kawasan pegunungan dengan ketinggian sekitar 1.400–1.900 meter di atas permukaan laut. Kopi yang dibudidayakan umumnya menggunakan metode organik melalui sistem agroforestri tradisional. Varietas yang banyak ditanam antara lain Arabika Typica dan Hybrido de Timor (HDT), yang dikenal memiliki kualitas baik dan ketahanan terhadap penyakit tanaman.
Masalah Bukan Sekadar Produksi
Meskipun memiliki karakter rasa yang khas, pengembangan kopi Arabika Timor-Leste masih menghadapi persoalan pada sisi bisnis. Rantai pemasaran yang panjang membuat keuntungan petani relatif rendah karena mereka masih bergantung pada tengkulak dan eksportir besar. Praktik pemasaran konvensional juga membatasi akses petani dan pelaku usaha lokal terhadap konsumen yang lebih luas, termasuk pasar internasional.
Kondisi tersebut membuat kualitas produk belum sepenuhnya berbanding lurus dengan peluang ekonominya. Persoalan pengelolaan rantai nilai, pemasaran, inovasi produk, dan pemanfaatan sumber daya menjadi sejumlah aspek yang perlu diperkuat.
Untuk melihat kondisi bisnis secara lebih menyeluruh, Belo, Setiyani, dan Sepfrian menggunakan pendekatan Business Model Canvas. Kerangka tersebut memetakan bisnis melalui sembilan komponen, yaitu segmen pelanggan, proposisi nilai, saluran pemasaran, hubungan pelanggan, sumber pendapatan, sumber daya utama, aktivitas utama, kemitraan utama, serta struktur biaya.
Penelitian dilakukan di Letefoho, Timor-Leste, menggunakan data primer dan sekunder. Informasi dikumpulkan melalui wawancara, recall, dan dokumentasi. Informan utama adalah Ketua Kelompok Tani Kopi Arabika di Letefoho yang dipilih berdasarkan pengetahuan, pengalaman, dan keterlibatan langsung dalam kegiatan agribisnis kopi.
Sembilan Sisi Model Bisnis Kopi Letefoho
Hasil analisis menunjukkan bahwa bisnis kopi Arabika Letefoho memiliki sejumlah kekuatan yang dapat menjadi fondasi pengembangan usaha.
Pertama, dari sisi pelanggan, produk saat ini lebih banyak menyasar konsumen kelas menengah hingga atas karena harga kopi Arabika relatif tinggi. Kondisi tersebut sekaligus menjadi keterbatasan karena belum semua kelompok masyarakat dapat menjangkau produk. Peneliti merekomendasikan variasi ukuran kemasan agar harga lebih terjangkau dan pasar dapat diperluas.
Kedua, produk memiliki proposisi nilai yang kuat. Kopi diproduksi menggunakan bahan organik tanpa pengawet kimia, dengan perhatian terhadap kebersihan bahan baku, peralatan, dan proses produksi. Bahan bakunya juga berasal dari kopi Arabika yang dibudidayakan secara lokal di Letefoho.
Ketiga, hubungan dengan pelanggan menjadi salah satu kekuatan bisnis. Pelaku usaha berupaya memahami kebutuhan pasar melalui komunikasi dengan konsumen, pelayanan yang ramah, kemudahan pemesanan, pemberian diskon, dan konsistensi kualitas produk.
Namun, sisi pemasaran masih menjadi pekerjaan besar. Sebagian besar kopi masih disalurkan melalui tengkulak, sementara hanya sebagian kecil petani yang menjual langsung ke pasar lokal dan konsumen. Sistem pemasaran juga dinilai masih tradisional dan belum optimal memanfaatkan teknologi informasi.
Pendapatan Masih Berfluktuasi
Dari sisi pendapatan, kopi menjadi sumber utama pemasukan bisnis. Produk tersedia dalam kemasan 250 gram, 500 gram, dan 1 kilogram. Harga yang tercatat dalam kajian masing-masing sekitar US$4,50 untuk 250 gram, US$8 untuk 500 gram, dan US$13 untuk 1 kilogram.
Meski demikian, pendapatan usaha masih sulit diprediksi karena jumlah konsumen yang membeli produk berubah-ubah. Kondisi ini menunjukkan bahwa peningkatan produksi saja belum cukup. Strategi pemasaran dan perluasan pasar menjadi faktor penting untuk menciptakan pendapatan yang lebih stabil.
Dari sisi sumber daya, bisnis kopi Letefoho telah didukung bahan produksi, fasilitas, infrastruktur, dan tenaga kerja. Peralatan yang digunakan mencakup alat pertanian, mesin pengupas, pengering, pemisah kulit, pemanggang, penggiling, hingga peralatan pengemasan. Tenaga kerja meliputi petani, pekerja panen, pengolah pascapanen, pengemas, dan bagian pemasaran.
Aktivitas bisnis juga mencakup seluruh rangkaian proses, mulai dari pemeliharaan tanaman, pemanenan buah merah, pengolahan pascapanen, pengeringan dan penyortiran, hingga pemanggangan, penggilingan, dan pengemasan. Pemasaran dapat dilakukan melalui penjualan langsung, kerja sama dengan koperasi dan eksportir, serta platform perdagangan elektronik.
Digitalisasi dan Kemitraan Jadi Kunci
Belo, Setiyani, dan Sepfrian menempatkan teknologi digital sebagai salah satu strategi penting untuk memperluas pasar kopi Letefoho. Pemanfaatan e-commerce dapat membantu produk menjangkau konsumen di luar pasar lokal sekaligus meningkatkan nilai produk dan daya saing kopi Timor-Leste.
Kemitraan juga menjadi bagian penting dalam pengembangan bisnis. Petani, kelompok tani, koperasi, pengumpul, pengolah, dan eksportir memiliki peran dalam menghubungkan produksi dengan pasar yang lebih luas. Dukungan pemerintah, lembaga keuangan, dan institusi penelitian juga dinilai diperlukan untuk meningkatkan kapasitas petani, memperluas akses modal, serta memperkuat daya saing kopi.
Peneliti menyimpulkan bahwa model agribisnis kopi Arabika Letefoho memiliki prospek pengembangan yang baik karena didukung produk organik berkualitas, sumber daya yang memadai, aktivitas produksi yang jelas, hubungan pelanggan yang kuat, dan jaringan kemitraan. Tantangan utamanya terletak pada keterbatasan segmen konsumen, pemasaran yang masih tradisional, dan pendapatan yang belum stabil.
Strategi yang direkomendasikan meliputi diversifikasi ukuran kemasan, pemanfaatan teknologi digital dan e-commerce, penguatan kerja sama dengan koperasi serta eksportir, dan pengelolaan biaya serta kualitas produk secara berkelanjutan.
Jika diterapkan secara konsisten, strategi tersebut berpotensi memperluas akses pasar, meningkatkan pendapatan pelaku usaha dan petani, serta memperkuat posisi kopi Arabika Letefoho sebagai produk unggulan Timor-Leste di pasar nasional maupun internasional.
Profil Penulis
Julmarcia Gioia Da Costa Belo — Universitas Duta Bangsa Surakarta. Penulis dan corresponding author artikel ini dengan bidang kajian yang berfokus pada pengembangan model bisnis agribisnis kopi Arabika Timor-Leste.
Rahmawati Setiyani — Universitas Duta Bangsa Surakarta. Penulis artikel mengenai analisis model bisnis dan pengembangan kopi Arabika Letefoho.
Bimoseno Sepfrian — Universitas Duta Bangsa Surakarta. Penulis artikel yang mengkaji pengembangan agribisnis kopi Arabika Timor-Leste melalui Business Model Canvas.
Catatan: artikel sumber tidak mencantumkan gelar akademik maupun bidang keahlian spesifik masing-masing penulis, sehingga informasi tersebut tidak ditambahkan.
Sumber Penelitian
Penulis: Julmarcia Gioia Da Costa Belo, Rahmawati Setiyani, Bimoseno Sepfrian
Afiliasi: Universitas Duta Bangsa Surakarta
Jurnal: Jurnal Multidisiplin Madani (MUDIMA)
Volume: 6, Nomor 8
Tahun: 2026
Halaman: 1161–1165
DOI: https://doi.org/10.55927/mudima.v6i8.120
URL : https://journalmudima.my.id/index.php/mudima
0 Komentar