Kompetensi dan Budaya Organisasi Dorong Produktivitas Karyawan Abuba Steak Cipete

Ilustrasi by AI

FORMOSA NEWS

Elsha Lianabilla dan Muhammad Gandung dari Universitas Pamulang melakukan riset terhadap 57 karyawan Abuba Steak Cipete, Jakarta Selatan, yang berlangsung dari Oktober 2025 hingga Juli 2026 untuk menguji pengaruh kompetensi serta budaya organisasi terhadap produktivitas kerja. Penelitian ini sangat penting bagi sektor industri kuliner guna mengoptimalkan kinerja sumber daya manusia di tengah ketatnya persaingan pasar global.

Dinamika industri makanan dan minuman menuntut perusahaan untuk menjaga efisiensi dan standar pelayanan yang tinggi. Berdasarkan analisis awal, meskipun variabel kompetensi dan budaya kerja di restoran tersebut dinilai sudah baik, tingkat produktivitas karyawannya justru masih berada dalam kategori kurang optimal sehingga memerlukan pembenahan strategis.

Studi ini menerapkan pendekatan kuantitatif dengan teknik saturated sampling yang melibatkan seluruh populasi sebanyak 57 karyawan sebagai responden untuk meminimalisir kesalahan generalisasi. Pengumpulan data primer dilakukan melalui kuesioner berskala Likert, yang kemudian dianalisis menggunakan program SPSS 26 melalui uji asumsi klasik, analisis regresi linear berganda, serta uji hipotesis parsial dan simultan.

Temuan utama dari penelitian ini mencakup beberapa poin penting berikut:

• Kompetensi individu memberikan pengaruh positif dan signifikan secara parsial terhadap produktivitas kerja dengan perolehan nilai $t$ hitung $11,336$ yang melampaui nilai tabel $2,004$.
• Budaya organisasi terbukti berpengaruh signifikan secara parsial terhadap produktivitas dengan nilai $t$ hitung $5,090 > 2,004$.
• Pengujian simultan ANOVA menunjukkan nilai $F$ hitung sebesar $329,792$ yang jauh lebih besar dari nilai tabel $2,78$, dengan kontribusi determinasi secara bersama-sama mencapai 92,4%.

Implikasi dari riset ini menunjukkan bahwa peningkatan keterampilan teknis spesifik dan penerapan budaya kerja yang berorientasi pada hasil mampu mendongkrak performa operasional perusahaan secara drastis. Elsha Lianabilla dan Muhammad Gandung menekankan pentingnya perusahaan dalam memperkuat program pelatihan keterampilan terstruktur, memperbaiki standar operasional prosedur (SOP), serta mendorong kepemimpinan yang adaptif terhadap inovasi guna mengatasi kesenjangan kualitas kerja di lapangan.

Profil Penulis: Elsha Lianabilla dan Muhammad Gandung merupakan peneliti dari Universitas Pamulang yang memiliki fokus keahlian pada bidang manajemen sumber daya manusia, organisasi, dan efisiensi produktivitas sektor bisnis jasa.

Sumber Penelitian: The Influence of Organizational Competence and Culture on the Work Productivity of Abuba Steak Cipete Employees South Jakarta, International Journal of Education and Life Sciences (IJELS), Vol. 4, No. 8, Agustus 2026, halaman 1435-1448, 

DOI: https://doi.org/10.59890/ijels.v4i8.81.