Edukasi Audiovisual Tingkatkan Pengetahuan Gizi dan Manajemen Hidrasi Atlet Sepak Bola Muda di Batu

Gambar Ilustrasi AI

FORMOSA NEWS - Malang - Sebuah program edukasi gizi berbasis media audiovisual terbukti efektif meningkatkan pemahaman tentang gizi seimbang dan pengaturan cairan bagi atlet sepak bola muda. Pengabdian ini diungkapkan dalam riset Moh. Abduh Malik, bersama Dr. dr. Moch. Yunus, M.Kes., Nanang Tri Wahyudi, Safirah Afah Enzeli, Lucretia Zalfa Shabira, dan Lintang Nirmalasari Gemalocahaya Manggolono dari Universitas Negeri Malang dalam artikel pengabdian yang dipublikasikan pada Asian Journal of Community Services (AJCS) edisi Vol. 5 No. 6 Tahun 2026 menyoroti bahwa adanya lonjakan pemahaman yang sangat signifikan pada performa kognitif atlet dan orang tua terkait pola makan sehat.

Memutus Rantai Kurang Gizi dan Dehidrasi Sukarela
Prestasi sepak bola nasional pada kelompok usia muda sangat bergantung pada fungsi fisiologis yang prima, bukan hanya ketangkasan teknik semata. Namun, fakta di lapangan menunjukkan adanya kesenjangan pengetahuan yang lebar. Banyak atlet remaja belum menerapkan pola asupan yang tepat karena keterbatasan literasi gizi, bahkan sering mengalami fenomena voluntary dehydration kondisi di mana atlet kurang minum saat latihan meskipun air bersih tersedia. Kondisi awal di BAFA mengindikasikan situasi yang cukup mengkhawatirkan:

• Sebanyak 10% atlet masuk kategori kurang gizi (kurus) dan 3% kelebihan gizi (obesitas).
  
• Pemeriksaan klinis menunjukkan 16,67% atlet mengalami anemia dan 83,33% mengarah pada hiperurisemia.
  
• Terjadi ketidakseimbangan nutrisi, di mana 87% atlet kelebihan asupan protein sementara sebagian lainnya kekurangan energi.
  
• Mayoritas atlet mengalami defisit cairan kronis karena kebiasaan mengonsumsi minuman kemasan tinggi gula dan jarang minum di sela-sela latihan.
  

Secara medis, kekurangan cairan tubuh yang melebihi 2% dari berat badan akan meningkatkan stres kardiovaskular, mempercepat kelelahan otot, serta menurunkan fungsi kognitif yang penting untuk pengambilan keputusan taktis di lapangan.

Pendekatan Multimedia Interaktif selama 100 Menit
Untuk mengatasi masalah tersebut, tim pakar Universitas Negeri Malang merancang metode edukasi berdurasi 100 menit yang menggabungkan presentasi interaktif PowerPoint dengan pemutaran video animasi. Kegiatan ini dilaksanakan di fasilitas olahraga BAFA serta didukung oleh Pemerintah Kota Batu di Gedung Balai Kota Among Tani. Intervensi ini melibatkan 49 peserta yang terdiri dari 25 atlet sepak bola muda dan 24 orang tua atlet. Materi edukasi difokuskan pada dua pilar utama, yaitu rekonstruksi pemahaman "Empat Pilar Gizi Seimbang" dan fisiologi hidrasi olahraga. Melalui media gerak dan visual, materi abstrak mengenai metabolisme air dan dampak buruk dehidrasi menjadi lebih mudah dipahami oleh anak-anak dibandingkan metode ceramah konvensional. Tingkat pemahaman peserta diukur menggunakan kuesioner terstruktur yang valid sebelum (pre-test) dan sesudah (post-test) pemaparan materi, kemudian dianalisis menggunakan uji statistik paired t-test.

Skor Pengetahuan Melonjak Tajam

Evaluasi kuantitatif dari program ini menunjukkan hasil yang sangat positif. Berdasarkan data empiris, terjadi peningkatan nilai yang masif pada pemahaman para peserta:

Parameter Evaluasi	Rata-rata Skor	Peningkatan (Gain Score)	Status Signifikan
Sebelum Edukasi (Pre-test)	56,67 ± 18,33	—	—
Sesudah Edukasi (Post-test)	75,24 ± 14,70	18,57	Sangat Signifikan ($p < 0,001$)

Lonjakan skor dari 56,67 menjadi 75,24 ini membuktikan bahwa pendekatan berbasis audiovisual sangat efektif dalam mentransfer informasi ke dalam memori jangka pendek atlet. Ketika atlet memahami tanda awal dehidrasi seperti perubahan warna urine atau penurunan berat badan pascalatihan mereka cenderung lebih proaktif untuk minum secara teratur tanpa harus menunggu perintah dari pelatih.

Implikasi dan Keberlanjutan Perilaku
Peningkatan aspek kognitif ini merupakan langkah awal yang krusial. Kendati demikian, tim peneliti senior mengingatkan bahwa perubahan pengetahuan ini membutuhkan pemantauan berkelanjutan agar dapat bertransformasi menjadi kebiasaan sehari-hari yang konsisten. Peran aktif orang tua dalam menyediakan variasi makanan bergizi di rumah serta komitmen tim pelatih untuk memberikan jeda minum (water break) secara teratur saat latihan menjadi faktor penentu utama demi menjaga status kecukupan cairan (euhydration) atlet dalam jangka panjang. Dengan asupan yang seimbang dan hidrasi yang terjaga, risiko cedera dapat ditekan sehingga pertumbuhan fisik dan prestasi optimal atlet sepak bola masa depan Indonesia dapat tercapai.

Profil Penulis
Moh. Abduh Malik: Mahasiswa dan peneliti di Fakultas Kedokteran, Universitas Negeri Malang, fokus pada pengembangan strategi edukasi gizi olahraga bagi generasi muda.
Dr. dr. Moch. Yunus, M.Kes.: Dosen dan pakar keilmuan fungsional di Fakultas Kedokteran, Universitas Negeri Malang, memiliki kepakaran linear dalam bidang gizi olahraga dan fisiologi manusia.
Nanang Tri Wahyudi, Safirah Afah Enzeli, Lucretia Zalfa Shabira, Lintang Nirmalasari Gemalocahaya Manggolono: Tim peneliti dan staf akademik Universitas Negeri Malang yang aktif dalam program pengabdian masyarakat berbasis kesehatan olahraga.

Sumber Peneliti
Moh. Abduh Malik, Moch. Yunus, Nanang Tri Wahyudi, Safirah Afah Enzeli, Lucretia Zalfa Shabira, Lintang Nirmalasari Gemalocahaya Manggolono. Audiovisual Based Nutrition Education Strategies in Improving Balanced Nutrition Knowledge and Hydration Management of Young Football Athletes. Asian Journal of Community Services (AJCS). Volume 5, Nomor 6 2026, Halaman 369-376.
DOI: https://doi.org/10.55927/ajcs.v5i6.36
URL: https://journalajcs.my.id/index.php/ajcs